痺れる麻（マー）焼ける辣（ラー）
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麻婆豆腐といえば四川料理。四川といえば麻辣(マーラー)という中国一番人気の味。だが、その麻婆豆腐、マズイ以前に舌が痺れて食べれない。見た目はラー油の厚み1cmの下に焦がし唐辛子と、花椒というスパイスがぎっしり敷き詰められており、白ご飯の上に、食べるラー油の如く、ちょっと載せてご飯を多めに食べる。それでも痺れて食べれなくなる。という驚きの料理だった。
朝から雷を伴った豪雨の中、宿の近くの市場で白桃を買い、雨に打たれながら歩き、バス停で雨宿りしつつ桃を頬張った。来たバスに乗ると、街の西へ向かったので、観光で有名らしいの寺に訪れてみた。
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中国の仏教寺は、派手な装飾の寺院に、釈迦を始め派手な装飾の様々な仏教の神々が祀られている。寺院は奥へ奥へと何棟もあり、賽銭箱も其々の建物にあり、敬虔な仏教徒から賽銭を巻き上げる仕組みだ。寺には茶室があり、お年寄りが竹の椅子に長居して、緑茶を楽しんでいる。ぼく達もお茶をしていると、隣のおじさんがやたらと中国語で話しかけてくる。何を言ってるかこちらが理解していないのは御構い無しに、戻っては来て何かを伝えようとする。どこかに行ったと思ったら戻ってきて、老子の本を3冊もくれた。マイペースな寂しいおじさんのせいでゆっくりできなかったが、地元の人と触れ合うのは楽しい。
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そして、錦里歩行街（ジンリ）という観光地に行ってみた。そこは中国らしい屋根の先が尖った建物が多くあり、土産物屋が軒を連ね、観光客でごった返したところだった。あまりの人の多さに圧倒され、夕飯を食べに一旦その場を歩いて離れてみた。どこの観光地でも決まっているのが、人の多い観光地の食堂は値段が高くて美味しくない。だから人通りの少ない通りに行くと美味しい食堂に出会うことが多い。成都では有名な錦里（ジンリ）は全くオススメできない観光地でした。
成都のチベタン街 武侯祠横街（ウーホウチーヘン）
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歩いていると、偶然チベタンの通りに着いた。道の両脇に連なるチベット街。小豆色の服や鞄や装飾品、仏具、チベタン料理店など、そこにいる人も皆チベット人のようだ。ぼく達は食堂が見つからなかったので、チベットレストランに入った。その店はビルの3階にあり、チベタンらしき男性3人が酒を飲んでいた。ぼく達は立派な写真入りのメニューの中から、牛肉モモ(チベット餃子)と、青椒炒土豆絲(ジャガイモとピーマンの千切り炒め)と、焼き卵とトマトと青菜のスープを注文した。スープは3人分くらいある特大ドンブリに並々。しかし美味しいのでほとんど飲み上げ、モモは10個、土豆も2人分ほどある。モモは数個持ち帰るように袋に入れてもらったが、お櫃に入れられたご飯をほとんど食べてしまった。上海に出張に来ていた時に、食べ過ぎて太ったことを思い出した。武侯祠横街は、ぼくが成都の中でオススメする１位に輝いた、チベット文化が味わえるストリートです。
中国のお勧めヨーグルト
乳製品が安くて多い中国。人が多いので色んなヒット商品が生み出され、外国でもヒットすること違いない。
焼きヨーグルト
これはびっくり、柔らかいベイクドチーズケーキのような味で、中国でも大人気。ラテの色をしたペット容器に入って「焼」と書かれたわかりやすさ。とても濃厚で半固体。
中国：成都のオシャレなユースホステル Lazy Bones Hostel
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