2016年2月21日

韓国ソウル：グルメ延南洞のイカトッポギ鍋店

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韓国のソウル特別市、延南洞（ヨンナムドン／ヨンナンドン）にあるお洒落なトッポギ屋さんの紹介です。２店舗あるようですが、延南洞店しか行ったことがありません。彼女曰く昔はこのカフェのような場所の１Fの小さなフロアに店を構えていたそうですが、有名になって上の広いフロアに移動したそうです。
お勧めはスルメイカが丸ごと一匹入ったトッポギの鍋。甘辛いスープにイカとトッポギ（小麦粉の餅）、ネギと唐辛子がトッピングされたシンプルな鍋が出てきます。このイカトッポギ鍋は１人前6,500KRWで２人前から注文できます。サイドにお代わりできる大根のピクルス、ツナマヨご飯が付いています。

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スープがグツグツしだしたら、イカをハサミでチョキチョキ小さく切っていきます。足は胴の中に入っているので胴から切って、ゲソも細かく切ります。スープが1/3ほど減ったらトッポギとイカに味が染みているので食べごろです。アツアツ甘辛で激旨です。韓国では一番よく見かけるトッポギ屋台がありますが、どの屋台もコストを下げているのであまり好きではありませんが、ここのイカトッポギは本当に美味しい。

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トッポギとイカを食べ終わった頃はスープがドロドロになって味が濃いくなっています。そこへツナマヨキムご飯を投入して混ぜ混ぜ。これがまた絶品です。

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